QUALITY

A Tadim la sécurité alimentaire est notre priorité, et notre programme est audité régulièrement par les autirités Turques. Tadim s’est engagé à avoir un standard qualité le plus exigeant en Turquie, pour cela nous nous dotés d’un excellent système d’enregistrment, avec des prises de mesures à chaque étape du process, ceci pour garantir la fraicheur et la sécurité à nos produits

Quelques points clés de notre système

  • Compréhension du système de documentation HACCP suivi à Tadim
  • Définition des points critiques
  • Continual monitoring of wash water chlorine & pH concentration
  • Mesure en continu du PH et du CHLORE de l’eau utilisée
  • Rajout d’acide citrique dans notre jus de couverture pour assurer un PH inférieur à 4
  • Vérification, contrôle et validation des activités de l’équipe qualité
  • Notre système est contrôlé tous les ans par un laboratoire exterieur

Fabrication

  • Guide des bonnes pratiques suivi par Tadim
  • Un guide de savoir-faire a établi pour assurer un bon suivi de nos productions
  • Minimisation des transfert produits pour limiter le risque de contamination croisée
  • Contrôle des températures dans chaque salle
  • Formation du personnel à l’hygiène et à la sécutité alimentaire
  • Plan de contrôle et système de prévention contre les rempants
  • Procédures de rappel
  • Auto audit interne
  • GMP et programme de sécurité alimentaire audité annuellement par un cabinet certifié

Contrôle qualité

  • Une équipé qualité expérimentée
  • Contrôle permanent des matières premières, fabrication, hygiène du personnel, nettoyage, produit final
  • Constitution d’une échantillothèque
  • Programme analyse microbiologique
  • Mise à jour de nos systèmes qualités HACCP
  • Concentration du département assurance qualité sur la sécurité et la qualité
  • Un laboratoire de recherche et développement sur les nouvelles technologies, nouvelles combinaisons de salades, adaptation des nouvelles avancées à notre métier

GALERIE

CERTIFICATS

SALUBRITÉ ALIMENTS ET NOUS
  • Haut De Gamme
  • Propre
  • Section 4 ºC
  • Stockage -20ºC
  • Rina Certification
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Recette Du Jour
Funky Chunks® Salade D'été

Mélanger tous les fruits dans un grand bol, saupoudrer de cannelle, ajoutez les raisins secs, Servir froid.

  • 5 Minutes
  • Facile
  • 4 Personnes